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Sistema de inflado por microondas

  • Secado de gambas

  • Inflado y cocción de
    fideos instantáneos

  • Esterilización por
    microondas de alimentos
    envasados al vacío 1
  • Esterilización por
    microondas de alimentos
    envasados al vacío 2
  • Inflado de rebanadas
    de manzana
  • Secado y esterilización
    de pimienta

Principio de inflado por microondas
El sistema de inflado por microondas utiliza un campo electromagnético para hacer que las moléculas de agua contenidas en la materia absorban energía de microondas. Las microondas absorbidas causan una rápida temperatura del vapor que va aumentando dentro de la materia. Como el porcentaje de formación del vapor del interior es más alto que la tasa de migración del vapor, un gradiente barométrico se desarrolla causando cambios estructurales significativos. Se convierte en un rápido inflado de la materia.

Ventajas
1. A diferencia de otros métodos de inflado, sistema de inflado por microondas cuenta con un calentamiento rápido y un corto tiempo de calentamiento del alimento. No causará reacciones químicas innecesarias, y los alimentos no tendrán grasa adicional. Mantiene los alimentos en el color, la fragancia y el gusto original. Todo el proceso de inflado por microondas es ecológico, sin emisiones de gases. Este equipo de inflado de alimentos utiliza un proceso físico para ofrecer mayor eficiencia térmica y una mayor producción que los métodos tradicionales de soplado

2. Permite la esterilización a baja temperatura y una menor pérdida de nutrientes. La temperatura para la esterilización por microondas es de alrededor de 80 ℃ o menos, y el tiempo de esterilización es de 3 a 5 minutos. Este sistema de esterilización por microondas puede mantener al máximo los nutrientes de alimentos. Tomemos el procesamiento térmico de frutas y verduras como ejemplo. Los métodos convencionales sólo pueden mantener del 46 % al 50 % de vitamina C y 58 % de vitamina A. Sin embargo, la esterilización por microondas puede mantener del 60 % al 90 % de vitamina C y 84 % de vitamina A.

Aplicaciones
El sistema de inflado por microondas alcanza una amplia gama de aplicaciones en la industria de inflado de alimentos, por ejemplo, alimentos ricos en almidón, alimentos ricos en proteínas, productos hechos con arroz , cuero de cerdo, pescado, así como bocadillos incluyendo papas fritas, gambas, chips de manzana, fideos instantáneos, etc. También se utiliza como secador de microondas para sésamo, semillas de melón, maní, castaña china, pistachos, castañas de cajú, nueces, almendras, entre otros.

Tenemos equipos para hornear frutos secos, equipos para inflado de fideos instantáneos, hornos de secado de alimentos por microondas, etc.

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